O salpicão de frango simples é aquele prato clássico que nunca decepciona. Leve, cremoso e cheio de texturas, ele combina perfeitamente com os dias quentes, festas de família ou até como acompanhamento da ceia de fim de ano. Além de ser muito saboroso, é uma receita prática e econômica, perfeita para quem quer algo rápido sem abrir mão do sabor caseiro.
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pessoas40
minutesIngredientes
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 cenoura ralada
1 lata de milho verde escorrido
1/2 xícara de ervilha (opcional)
1/2 xícara de uva-passa (opcional)
1/2 xícara de presunto picado (opcional)
1/2 xícara de batata palha
1/2 xícara de maionese
1/2 caixinha de creme de leite
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de preparo
- Cozinhe o frango em água com sal e desfie após esfriar.
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado com a cenoura, o milho, a ervilha e as uvas-passas.
- Acrescente a maionese, o creme de leite e o suco de limão.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture bem até que tudo esteja bem incorporado.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
- Na hora de servir, finalize com a batata palha e o cheiro-verde.
Dicas e variações do salpicão de frango simples
1. Ajuste a cremosidade ao seu gosto
Se preferir o salpicão mais molhadinho, adicione um pouco mais de creme de leite ou maionese. Para quem busca uma versão mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural — ele deixa o sabor mais suave e equilibrado.
2. Varie os ingredientes sem medo
O salpicão é uma daquelas receitas versáteis que permitem várias adaptações. Você pode incluir nozes picadas, azeitonas fatiadas, peito de peru defumado, pimentão ou até pedacinhos de abacaxi para um toque agridoce. Tudo depende do seu gosto e do que tiver na geladeira.
3. Cuidados com a batata palha
Um erro comum é misturar a batata palha junto com os outros ingredientes antes de servir. Isso faz com que ela perca a crocância e fique murcha. O ideal é colocar a batata apenas no momento de servir — assim, o prato fica com a textura perfeita.
4. Aproveite sobras de frango
Se sobrou frango assado, grelhado ou cozido, use nessa receita! Além de evitar desperdício, o sabor costuma ficar ainda mais marcante, especialmente se o frango já estiver bem temperado.
5. Como conservar o salpicão
O salpicão de frango simples pode ser mantido na geladeira por até três dias, em um recipiente bem fechado. Evite deixar em temperatura ambiente por muito tempo, principalmente se estiver muito quente, para não correr risco de estragar.
Sugestões de acompanhamento
O salpicão combina perfeitamente com arroz branco, carnes assadas, churrasco e até pães torrados. Ele também pode ser servido como recheio de sanduíches naturais basta colocar entre fatias de pão de forma ou em mini pães para servir como lanchinho.
Com essas dicas, o seu salpicão de frango simples vai ficar ainda mais saboroso e com aquele toque especial de comida feita em casa. Uma receita prática, deliciosa e que agrada a todos os paladares e é perfeita para a ceia de natal!
