Se você quer uma sobremesa prática, refrescante e com sabor marcante, o mousse de maracujá simples é a escolha perfeita. Essa receita clássica conquista pelo contraste entre o doce e o azedinho da fruta — e o melhor: fica pronta em poucos minutos, sem precisar de forno ou fogão. Ideal para dias quentes, almoços de família ou quando bate aquela vontade de um doce rápido e delicioso.
Mousse de Maracujá
Course: SobremesasDifficulty: Fácil6
pessoas2
hours1
minuteIngredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 medida (da lata) de suco concentrado de maracujá
Polpa de 1 maracujá (opcional, para decorar)
2 colheres (sopa) de açúcar (para a calda, opcional)
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá.
- Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até formar um creme liso e encorpado.
- Transfira para uma travessa ou porções individuais.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar bem.
- Se quiser, prepare uma calda: leve ao fogo a polpa do maracujá com o açúcar, mexendo até engrossar levemente.
- Espere a calda esfriar e espalhe sobre o mousse antes de servir.
Dicas para deixar seu mousse de maracujá perfeito
1. Ajuste a acidez conforme o seu gosto
O segredo do mousse ideal é o equilíbrio entre o doce e o azedo. Se quiser um sabor mais suave, reduza um pouco o suco de maracujá. Já para um toque mais cítrico e refrescante, aumente a quantidade do suco ou adicione um pouco de suco natural.
2. Escolha o tipo certo de suco
Você pode usar suco concentrado de garrafa (como o de polpa congelada) ou suco natural batido e coado. O concentrado rende um sabor mais intenso e consistente, enquanto o natural dá um toque mais leve e artesanal.
3. Textura mais firme? É possível!
Se preferir um mousse mais firme, adicione 1 envelope de gelatina incolor sem sabor hidratada e dissolvida conforme as instruções da embalagem. Misture junto aos demais ingredientes no liquidificador. Isso ajuda o doce a manter a consistência por mais tempo, mesmo fora da geladeira.
4. Sirva de forma criativa
O mousse de maracujá é uma sobremesa versátil e linda quando bem apresentada. Você pode servir em taças individuais, copinhos de vidro ou em camadas com bolacha triturada, chantilly ou calda de chocolate branco. Fica incrível para festas ou eventos.
5. Armazenamento e durabilidade
Guarde o mousse coberto com filme plástico ou em recipiente fechado, na geladeira, por até 3 dias. Evite congelar, pois isso pode alterar a textura cremosa da sobremesa.
Sugestões de variação
- Com chocolate branco: derreta 100 g de chocolate branco e misture ao creme antes de gelar. O sabor fica mais doce e sofisticado.
- Com biscoito: monte camadas de mousse e biscoito tipo maisena, criando um pavê de maracujá rápido.
- Com chantilly: finalize com uma camada de chantilly e raspas de limão para um visual leve e elegante.
Com poucos ingredientes e um sabor tropical inconfundível, o mousse de maracujá simples é daquelas sobremesas que encantam todo mundo. Prático, cremoso e cheio de frescor — impossível resistir!
